【沖縄・那覇】日本そばをつけ麺風に味わう”つけ蕎麦”専門店「つけ蕎麦安土 那覇泉崎店」

沖縄都市モノレール（ゆいレール）から徒歩4分、県庁前駅から徒歩6分。沖縄県那覇市泉崎にあるつけ蕎麦専門店「つけ蕎麦安土 那覇泉崎店」にランチへ行ってきました。

2019年2月11日にオープンしたばかりの新しいお店で、東京・新宿に「歌舞伎町店」と「高田馬場店」があります。

タイトルにもある通り、日本そばをつけ麺スタイルで提供する新しい形式のお店です。癖になる味わいでリピート確定の美味しいお店でした。

那覇バスターミナルに近いオシャレつけ蕎麦店「つけ蕎麦安土 那覇泉崎店」

特徴的な木組みが目に留まるオシャレな店構え。のれんや安土の筆文字がいい味出してます。

内装も温かみのある木目を全面に出しており、女性客やファミリーも多く来店していました。席数は24席 （カウンター10席、テーブル14席）完全禁煙です。

カウンターテーブルも大きな一枚板で、まるで高級店に来たような錯覚を覚えます。

入り口横にそば挽き機が可動しています。

つけ蕎麦以外にも充実したメニューと卓上トッピング

2019年4月現在のメニュー。

一番人気は鶏つけ蕎麦（税込830円）と聞いたのでこちらを注文してみました。つけ蕎麦以外にもざるそばやミニ丼、おつまみやお酒も取り扱っています。

いつもご来店ありがとうございます！
お得なクーポンのお知らせです。大盛り500ｇをサービス、夜の部限定で「半ライス無料券」にもなるクーポンです('ω')ノ食券購入後に画面を見せてもらえれば対応いたします。皆様のご来店お待ちしております！！ pic.twitter.com/sbIBusc4Rc

— つけ蕎麦安土 那覇泉崎店 (@aduchi_izumi) April 4, 2019

Twitterのクーポンを利用すると大盛り500gサービス、夜の部限定で「半ライス無料券」になります。

1日10食限定のパクチーつけ蕎麦（税込950円）。隣のテーブルとかで注文されたら匂いが凄そう。パクチー好きならぜひ挑戦してみて下さい。

アレンジメニューや「蕎麦のいいところ」などが書かれた紙。
お得な回数券（5枚4,000円）も販売しています。

カウンターには山椒やゆず、胡椒、黒酢がセット。右側にはポイントカードが置かれています。

ポイントカードは蕎麦メニュー1杯ごとに1個捺印してくれて、12個貯まったら好きな蕎麦メニュー1品サービスになります。最初から1つ押されていて、追加でもう1つ押してもらえました。

揚げ玉も無料で入れ放題。

さらに生卵も1個まで無料で付いてきます！
ラーメン店などでは1個50円～100円くらいするので嬉しいサービスですね。

お店の看板メニュー「鶏つけ蕎麦」がサイコーに美味い

注文して10分もしないうちに「鶏つけ蕎麦」が到着しました。

お蕎麦は自家製でこねてから20分以内の麺を直接製麺機に入れて茹でているんだとか。麺のボリュームは普通盛りで300g、大盛は500g、特盛が600gでした。多分茹で上がりのg数かな？

つけタレはラー油入りでピリっと辛く食欲をそそる味わい。上に乗っかった糸唐辛子もいいアクセントになっています。野菜や鶏ガラ、ブレンド節を6時間炊いて1日熟成しているそうです。

中太麺がつけタレをしっかり絡んできます。太めでコシが強く食べ応えのある麺と相性抜群！

口に入れた瞬間、鶏の旨味とラー油の風味が広がって最高です。
「こんな蕎麦食べたことがない！」と衝撃を受けました。

蕎麦の香りはつけタレにかき消されている感じで惜しい。

鶏むね肉を使った香草揚げもカラッと揚がっていて、噛むたびに旨味がジュワーッと出てきます。つけタレとの相性も抜群に良かったです。

メンマやネギも底にたくさん沈んでいます。具材が多いのでちょっと付けにくいのが玉にキズ。

麺を半分くらい食べ終えた所で生卵を投入。

卵を入れるとつけタレがまろやかになって旨さが加速します。

そばを食べきって余ったつけタレは、蕎麦湯を入れて最後まで飽きずに食べられました。普通盛りだと少し物足りなく感じたので次回は大盛りや半ライスを注文したいです。

まとめ

新しいスタイルのつけ蕎麦を提供する「つけ蕎麦安土 那覇泉崎店」をご紹介しました。普段は沖縄そばばかり食べていますが、最近は沖縄でも日本そばが食べられるお店が増えてきましたね。

お店一押しの「鶏つけ蕎麦」以外にも、豚やカレー風味、豆乳やざる蕎麦など様々な味を楽しめるので、美味しい蕎麦が食べたいときには再訪してみます。Twitterのクーポンでしばらく大盛り無料らしいので、お腹いっぱい美味い蕎麦を食べたい方におすすめです。